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Un evento esclusivo tra le Dolomiti
Il 22 febbraio, ai 2096 metri di altitudine del rifugio Oberholz di Obereggen, si è svolto un evento straordinario che ha unito la tradizione gastronomica delle Dolomiti con i sapori tipici della provincia di Verona. Il “Giorno del Tortellino di Valeggio” ha attirato oltre 200 commensali, che hanno avuto l’opportunità di degustare i nuovi “TortellOberholz”, una creazione della chef Nadia Pasquali del ristorante Alla Borsa di Valeggio. Gli ospiti sono stati accolti da un aperitivo offerto dalla cantina Valdo di Valdobbiadene, creando un’atmosfera festosa e conviviale.
Il menù ha presentato una varietà di piatti tipici, tra cui i classici “Nodo d’amore” e il tradizionale tortellino di Valeggio. Gli ingredienti utilizzati per i “TortellOberholz” includevano una sfoglia di pasta all’uovo con spinaci, formaggio del maso Learnerhof di Nova Ponente, miele di pino mugo del Latemar e un tocco di crumble di speck. La brigata del ristorante, composta da esperti chef, ha lavorato con passione per offrire un’esperienza culinaria indimenticabile, dimostrando l’importanza della tradizione gastronomica locale.
Promuovere la sicurezza in montagna
Parallelamente all’evento gastronomico, le piste di Obereggen hanno ospitato l’ultimo appuntamento della campagna di sicurezza “SICURO, mi diverto”, coordinata da Silvia Fontanive. Questa iniziativa, attiva da vent’anni, mira a sensibilizzare sciatori e amanti della montagna sui comportamenti responsabili. Un gazebo della Guardia di Finanza e dell’Associazione Sicuro in slitta è stato allestito per fornire informazioni e dimostrazioni pratiche. Gli esperti del Soccorso Alpino, della Polizia di Stato e della Croce Bianca hanno illustrato le regole FIS e le procedure di primo soccorso, contribuendo a creare un ambiente più sicuro per tutti.
Un messaggio di responsabilità
Durante la giornata, un elicottero della Guardia di Finanza ha sorvolato Obereggen, salutando simbolicamente i partecipanti. Thomas Ondertoller, responsabile comunicazione e marketing della società impianti Obereggen Latemar SpA, ha sottolineato l’importanza di eventi come questo per promuovere la consapevolezza sulla sicurezza in pista. La collaborazione tra le autorità locali e le associazioni di settore è fondamentale per garantire un’esperienza sicura e piacevole per tutti gli sciatori.