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Un’esperienza culinaria unica
Il Giorno del Tortellino di Valeggio ha rappresentato un evento esclusivo che ha unito la tradizione gastronomica delle Dolomiti con i sapori tipici della provincia di Verona. Sabato 22 febbraio, presso il rifugio Oberholz di Obereggen, situato a 2096 metri di altitudine, oltre 200 commensali hanno avuto l’opportunità di gustare i nuovi “TortellOberholz”, una creazione della chef Nadia Pasquali del ristorante Alla Borsa di Valeggio. Questo piatto è stato abbinato a prodotti tipici della Val d’Ega, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.
La brigata del ristorante Alla Borsa, composta da esperti chef come Albina Stanghellini Pasquali e Alessandro Zaninelli, ha preparato i tortellini utilizzando ingredienti freschi e locali. La sfoglia di pasta all’uovo, arricchita con spinaci, è stata unita al formaggio del maso Learnerhof di Nova Ponente e al miele di pino mugo del Latemar, il tutto completato da un tocco di crumble di speck. In menù non sono mancati i classici “Nodo d’amore” e il tradizionale tortellino di Valeggio, rendendo la giornata un vero trionfo di sapori.
Un impegno per la sicurezza in montagna
Parallelamente all’evento gastronomico, le piste di Obereggen hanno ospitato l’ultimo appuntamento della campagna di sicurezza “SICURO, mi diverto”, un’iniziativa che promuove comportamenti responsabili tra gli sciatori. Coordinata da Silvia Fontanive, la campagna ha visto la partecipazione di diverse autorità e organizzazioni, tra cui la Guardia di Finanza e il Soccorso Alpino. Un gazebo è stato allestito a valle della storica pista Oberholz, dove si sono svolte esercitazioni pratiche, anche con l’ausilio di un cane da valanga, per sensibilizzare i partecipanti sulla sicurezza in montagna.
I giovani sciatori della Polisportiva Pineta di Laives e dell’Azimut Skiteam di Bolzano hanno avuto l’opportunità di apprendere le regole FIS e le procedure di primo soccorso in caso di incidenti. Gli esperti presenti hanno fornito informazioni cruciali per garantire la sicurezza di tutti, sia in pista che fuori. Un elicottero della Guardia di Finanza ha sorvolato l’area, simbolizzando il supporto e l’importanza della campagna.
Un ringraziamento alle autorità e ai partecipanti
Thomas Ondertoller, responsabile comunicazione e marketing della società impianti Obereggen Latemar SpA, ha espresso la sua gratitudine per la riuscita dell’evento, sottolineando l’importanza della collaborazione tra le diverse autorità locali. “La campagna ‘SICURO, mi diverto’ ha avuto un’ottima partecipazione e ha contribuito a promuovere una maggiore consapevolezza sui comportamenti responsabili in pista”, ha dichiarato Ondertoller. Ringraziamenti sono stati estesi anche alla Provincia di Bolzano e a tutte le organizzazioni coinvolte, che hanno reso possibile questa giornata di festa e sicurezza.