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Un viaggio tra le vette alpine
Il Passo dello Stelvio, situato a 2.757 metri d’altitudine, è una delle mete più ambite per motociclisti e appassionati di montagna. Con i suoi tornanti spettacolari e i panorami mozzafiato sulla Valtellina e sulla Val Venosta, questo passo non offre solo emozioni forti, ma anche un’esperienza gastronomica unica. Dopo aver affrontato le curve sinuose, è fondamentale concedersi una pausa ristoratrice in uno dei tanti rifugi e ristoranti che punteggiano il percorso.
Rifugi e ristoranti da non perdere
Tra le tappe imperdibili, il Tibet Hütte si distingue per la sua posizione panoramica e il menu ricco di piatti tipici tirolesi. Qui è possibile gustare knödel, spätzle e trota affumicata, accompagnati da birre artigianali e dolci fatti in casa, come la famosa sachertorte. Situato a Località Franzenshöhe, questo rifugio è un vero e proprio angolo di paradiso per gli amanti della buona cucina.
Un altro punto di riferimento è il Rifugio Garibaldi, che si trova proprio in cima al passo. Con una vista che abbraccia l’intero panorama alpino, offre piatti della tradizione valtellinese e altoatesina. Non si possono perdere i pizzoccheri, gli sciatt e la polenta con formaggi locali. Le recensioni lodano anche la torta di grano saraceno con confettura di mirtilli, un dolce che conquista al primo assaggio.
Un’esperienza culinaria completa
Il Ristorante Pirovano Stelvio, annesso all’omonimo albergo, offre un menu variegato che spazia dai piatti tipici valtellinesi a quelli internazionali. Tra le specialità, le tagliatelle al ragù di selvaggina e l’arrosto di capriolo sono solo alcune delle delizie che si possono assaporare. La terrazza panoramica regala una vista incredibile sulle cime circostanti, rendendo ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
Non lontano dal passo, il Rifugio Cima Bianca propone un menu tradizionale con piatti come la polenta taragna e i brasati. I taglieri di formaggi e salumi tipici sono perfetti per chi desidera condividere un momento di convivialità. Anche in questo caso, è consigliabile controllare i giorni di apertura, poiché il rifugio è situato in alta quota.
Infine, il Rifugio Stella Alpina è un angolo di paradiso per chi cerca una pausa gourmet. Qui si possono gustare piatti come la polenta con coniglio e i tagliolini ai funghi porcini freschi, il tutto immersi in un panorama mozzafiato. Ogni rifugio e ristorante al Passo dello Stelvio offre un’esperienza unica, combinando la bellezza della natura con i sapori autentici della tradizione culinaria alpina.